Los Encuentros de Estudios Bilbilitanos surgieron en 1982 como forma de promover y difundir trabajos de investigación sobre Calatayud y su comarca. Se celebran cada cuatro años y se estructuran habitualmente en cinco secciones: Geografía, Etnología, Antigüedad, Historia y Arte, con ponencias a cargo de profesores de la universidad. En esta ocasión, el lector tiene en sus manos el Tomo I del VIII Encuentro de Estudios Bilbilitanos, celebrados en Calatayud los días 12, 13 y 14 de diciembre de 2010.
