Como resultado de 26 años de trabajo, el Banco de Germoplasama de Especies Hortícolas de Zaragoza ha acumulado cerca de 15.000 entradas pertenecientes a 133 géneros y 337 especies de interés agroalimentario. Considerando que unas doscientas cebollas ya están caracterizadas, esta publicación nace con el objeto de sacarlas a la luz de la comunidad científica y ponerlas a disposición teórica de la misma.
Variedades autóctonas de cebollas españolas
Cristina Mallor Giménez
Miguel Carravedo Fantova