Este voluminoso libro catálogo profusamente ilustrado se edita con ocasión de la celebración de las jornadas del I Congreso Nacional “La Fiesta de los Toros y el Gobierno Local (Régimen Jurídico)” que organiza la Diputación Provincial de Zaragoza en abril de 2008. Se reúnen aquí varios estudios en torno a la fiesta taurina, y el catálogo de la exposición que acompaña a las jornadas que con el título Toros y toreros en Aragón, traza un panorama por la historia del toro y el toreo que abarca desde la prehistoria hasta la época de Manolete.
