Séptima edición de este especializado título, en el que se abordan los siguientes asuntos: 1. El animal y sus alimentos – 2. Carbohidratos – 3. Lípidos – 4. Proteínas, ácidos nucleicos y otros compuestos nitrogenados – 5. Vitaminas – 6. Minerales – 7. Enzimas – 8. Digestión – 9. Metabolismo – 10. Valoración de los alimentos (A) Digestibilidad – 11. Valoración de los alimentos (B) Contenido energético de los alimentos y distribución de la energía en el animal – 12. Valoración de los alimentos (C) Sistemas para expresar el valor energético de los alimentos – 13. Valoración de los alimentos (D) Proteína – 14. Necesidades nutritivas para el mantenimiento y el crecimiento – 15. Necesidades nutritivas para la reproducción – 16. Lactación – 17. Ingestión voluntaria de alimentos – 18. Hierba y cultivos forrajeros – 19. Ensilado – 20. Heno, forrajes deshidratados artificialmente, pajas y granzas – 21. Raíces, tubérculos y subproductos relacionados – 22. Granos de cereales y sus subproductos – 23. Concentrados proteicos – 24. Aditivos para piensos – 25 La nutrición animal y los consumidores de productos de origen animal. Apéndice I: Soluciones de los problemas – Apéndice II: Notas acerca de las tablas. – Índice alfabético.
Nutrición animal
Varios Autores