Obra con una clara orientación didáctica que permitirá a estudiantes, profesionales e incluso ganaderos, un conocimiento ordenado de las diferentes razas ganaderas, aportando las bases y claves más que suficientes para poder desarrollar esa labor de conocimiento de nuestras razas de ganado.
Manual de diferenciación racial. Manual para la comprensión y diferenciación racial de las especies ganaderas (mamíferos)
Carlos Sauño Astiz