Desde hace miles de años, humanidad y ganadería han evolucionado conjuntamente y, sin embargo, a día de hoy esta actividad es una gran desconocida para el público en general. El trabajo silencioso de los ganaderos, destinado a cubrir buena parte de nuestra alimentación, se integra hoy en un sistema complejo, en el que participan muchos otros profesionales. El Libro de la ganadería en Aragón ofrece una visión amplia de esta actividad, desde su aparición y desarrollo histórico en el solar aragonés hasta la práctica actual ejemplificada en casos concretos, desde sus legados patrimoniales y culturales hasta las nuevas normativas y conceptos asociados, desde sus razas autóctonas hasta la aplicación de la tecnología más sofisticada, desde su influjo en el paisaje hasta el potencial turístico que tienen sus antiguas vías de comunicación.
Libro de la ganadería en Aragón
Equipo de Redacción de Prames