Los alimentos y sus diversas elaboraciones son uno de los grandes placeres mundanos del cuerpo y el buen yantar.. La agradable satisfacción que nos queda tras una buena comida es solo comparable con los mejores deleites terrenales. Pero a lo largo de la historia , la consideración de la comida no siempre ha sido como la conocemos en la actualidad; en épocas pasadas pero no muy lejanas, la mayoría de los ciudadanos tenían que conformarse con una alimentación más de subsistencia que de gozo, pues el modo de vida, la disposición económica, el suministro de alimentos, su conservación… no tenía nada que ver con lo que conocemos hoy en día.
Este libro recoge algunas de las recetas populares que eran habituales en las casas aragonesas hace años, y que hoy están cayendo en el olvido. Las sopas de ajo, el huevo revuelto, cardos, migas, borrajas, fritadas, farinetas, ensalada aragonesa, salmorrejo, bacalao en salsa de almendras, empanadón, melocotón con vino… presentación primer cuatrimestre de 2022.