Libro que contiene recetas de la cocina tradicional aragonesa donde en cada una de ellas se encuentran los ingredientes, la manera de hacerlos y un pequeño maridaje. Las explicaciones quieren ser sencillas, comprensibles, fáciles de poner en práctica y sobre todo que abran camino para imaginarse nuestros propios platos, que con el tiempo también puedan convertirse en tradicionales.
Cocina tradicional aragonesa. Tomo I
Ciriaco Yáñez