Tierra sin pan (1933) es un clásico: en la obra de Buñuel, en el cine documental, en la historia del cine y, como tal clásico, un film que mantiene viva su fuerza. El primero de Buñuel rodado íntegramente en España, su única incursión documental y la obra que afina su moral del cine. Sería también la antesala de un período de largo silencio creativo en el exilio, roto por fin en el México de Los olvidados (1950), obra no sin relación con Tierra sin pan. Film prohibido, censurado e inquietante, algunos de sus aspectos centrales de realización y montaje eran poco conocidos. Su equipo fue un grupo multidisciplinar de actitudes y corazones. Un film que bien puede llamarse anarcosurrealista. Su manera de afrontar lo real conforma uno de los momentos de Buñuel más fructíferos, el que con los años tal vez le ayudaría más a redondear el conjunto de su obra. Pieza conclusiva de la trilogía surrealista de preguerra junto a Un perro andaluz (1929) y La edad de oro (1930), Tierra sin pan es un ensayo cinematográfico sumamente construido y elaborado. Un film sobre Las Hurdes, las transformaciones sociales y la revolución en España en los años treinta que sigue planteando hoy al espectador cómo relacionarse con la miseria filmada, en cine y en televisión.
Mercè Ibarz, (Saidí, Huesca, 1954), narradora, ensayista, crítica cultural, profesora e investigadora. En 1997 se doctoró en la Universitat Pompeu Fabra (Barcelona) con esta investigación sobre el tercer film de Luis Buñuel, a raíz de la cual ha tenido a su cargo la exposición «Tierra sin pan». Buñuel y los nuevos caminos de las vanguardias (1999), en el Institut Valencià d’Art Modern (IVAM). Autora asimismo, entre más publicaciones, de la obra narrativa Tríptico de la tierra (2022, traducción del original catalán de 2020 y primeras ediciones de los dos primeros libros de este volumen de 1993 y 1995), de los ensayos culturales L’amic de la Finca Roja (2017) y Abeja furiosa de su miel. Retrato de Mercè Rodoreda (2024).