Este volumen reúne una serie de estudios sobre la caña que crece en los ribazos, que se reúnen bajo su nombre científico Arundo donax, y que sirve para la construcción y funcionamiento de muchos instrumentos musicales.
J. ABRIL AZNAR: Senderos de la historia; D. GARCÍA DE LA CUESTA: Cañas y cálamos musicales en la antigüedad; J. TENA: Urrea de Gaén, “La ciudad de la caña”; P. FERRER MIRASOL: El cañar, una fábrica de juguetes; J. TOMÁS LAGUNA: La caña; R. RODRÍGUEZ CANAL: Fauna de los Cañares; M. GROS HERRERO: Clarinetes populares en Aragón; P. SÁNCHEZ: Lengüetas dobles para dulzaina y similares; F. CONTRERAS SANZ: Construcción de pipas para dulzaina; L. PAYNO: Construcción de un aerófono simple con lengüeta simple; C. CIFUENTES: Diario de una viaje a la Casa del Gaitero; X. LOZANO: Duduk. Pequeña historia de cómo una cosa lleva a la otra; Á. SAMPEDRO DEL RÍO: Las Cañas y el Bambú; ASOCIACIÓN MUSICAL FUERA DE TONO: Resumen de las Jornadas Arundo donax; V. GUÍU: Poema final.