La agricultura ecológica exige una postura completamente distinta a los sistemas convencionales de producción. El granjero deseoso del cambio tiene una mentalidad del todo nueva. Esto supone la gestión del ecosistema en el suelo y en el cultivo, proporcionar nutrientes a las cosechas y reducir al mínimo la incidencia de malas hierbas, plagas y enfermedades. En esencia, es una actuación preventica o anticipatoria a la producción agrícola, y no una actuación reactiva.
Este libro contiene los documentos presentados en dos conferencias celebradas en el año 2001, en cuyas páginas se han reunido expertos investigadores y especialistas con un grupo de importantes granjeros.
Cereales y legumbres ecológicos
D. Younie
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