Tierra sin pan es una de las películas de Buñuel más estudiadas. Pero, como demuestra este libro, su historia está llena de inexactitudes, incongruencias y mentiras. En gran parte porque el origen agitprop del filme y su vida clandestina requerían de silencios y desinformación. En otra parte, por errores inducidos por el propio Buñuel. El libro aclara su devenir para, en último término, llegar a una ficha de catalogación del filme ajustada a los hechos. El título del libro está tomado de unas declaraciones que Buñuel le hizo a J. F. Aranda: «Hay que amar la historia y la simplicidad cronológica. Por eso se imponen las precisiones». Claro que luego Buñuel se enfadó con Aranda porque su artículo contenía muchas imprecisiones. Por ejemplo, nunca dijo eso de «se imponen las precisiones».
Emeterio Diez Puertas es doctor internacional en Investigación en Medios de Comunicación por la Universidad Carlos III (2016) y doctor en Historia Contemporánea por la Universidad Complutense (2001). Profesor titular de la Universidad Camilo José Cela, ha impartido también docencia en la Universidad Pontificia Católica de Buenos Aires, la Universidad del Atlántico de Barranquilla y la Universidad Casa Grande de Guayaquil. Sus últimas publicaciones son Golpe a la Transición. El secuestro de «El crimen de Cuenca» (2012), Cronotopos audiovisuales iberoamericanos (2016), El sueño de un cine hispano (2017), Cine y comunicación política en Iberoamérica (2018) y Cine español y geopolítica fascista(2019).