En iste libro se replegan 75 rezetas publicadas en o Diario de l´Altoaragón en 1992 dentro d´o suplemento «La cocina de Huesca. Sobre el arte del buen comer», de José Manuel Porquet y Pedro Lafuente, en concreto as «Recetas de siempre», han estau elaboradas por o guisandero Chesús Agustín y a suya alumnalla en o Zentro Integrau de Formazión Profesional San Lorién (Uesca), dependién del Departamento d´Educazión, Cultura y Esporte d´o Gubierno d´Aragón.
Platos de Cadiera. Rezetaria altoaragonesa
Pedro Lafuente Pardina