97 recetas tradicionales recogidas de antiguos recetarios de la localidad de Aguarón (Zaragoza), transcritas con el mismo lenguaje de las personas que las escribieron originalmente, con las que volvemos a escuchar sus propias voces.
97 curiosidades acompañan a cada receta para acercarnos a su origen, a su historia o a sus protagonistas, que nos ayudan a comprender por qué comemos lo que comemos o cocinamos de una manera y no de otra. Un trabajo de recuperación del patrimonio culinario que nos acerca a la Gastronomía Tradicional Aragonesa; que nos transporta a tiempos pasados donde varias generaciones se reunían para cocinar y comer al calor del hogar; que nos trae recuerdos de aromas, sabores, tradiciones y costumbres, algunos muy presentes y otros cayendo en el olvido.