En palabras de su autora, “esta investigación tiene por objeto la caracterización del territorio de la Denominación de Origen Cariñena, desde una perspectiva socioeconómica y el análisis de los diversos procesos que explican su evolución, dinamismo, problemática y competitividad reciente.”
La Denominación de Origen Cariñena: una apuesta por la singularidad y la calidad en un mundo organizado
Blanca Loscertales Palomar