Este libro es el resultado del encuentro entre Hervé This, un químico audaz, y Pierre Gagniere, un chef prestigioso. Ambos invitan a un juego maravilloso: ¡La cocina!
La cocina… es amor, arte, técnica
Hervé This
Pierre Gagnaire
Hervé This
Pierre Gagnaire
Este libro es el resultado del encuentro entre Hervé This, un químico audaz, y Pierre Gagniere, un chef prestigioso. Ambos invitan a un juego maravilloso: ¡La cocina!