Pedro Ayuso rescata e interpreta las construcciones de pozos de nieve y hielo en el Alto Aragón, ofreciendo, más allá de un mero catálogo de elementos arquitectónicos, un vivaz y detallado cuadro de su contexto económico y humano. Con abundantes referencias documentales, explora aspectos como las técnicas de producción de hielo, el arrendamiento y explotación de los pozos, las rutas de transporte, el abastecimiento de pueblos y ciudades, la venta del producto…, que devuelven su sentido a estos singulares edificios.
Pozos de nieve y hielo en el Alto Aragón
Pedro A. Ayuso Vivar