Este catálogo de la exposición organizada por la Diputación Provincial de Zaragoza y Fundación Norte en 4º Espacio-Cultural de Zaragoza, recoge diferentes historias de emigrantes a lo largo de Senegal, Mauritania, las Islas Canarias y la Península Ibérica. Las diferencias de unos y otros se hacen evidentes al comparar algo que todos comparten: el acto de alimentarse. Se explica la evolución de todos ellos a través de fotografías, sus comidas y los espacios donde las ingieren. El análisis calórico del plato completa la “radiografía” desde un punto de vista documental.
Soy el que come. Eres el que me come. Somos lo que comemos
Magda Bandera