Los suelos de los viñedos de la Denominación de Origen Somontano

Este libro describe la geología, relieve, clima, los usos y los procesos que han dado origen a los suelos de los viñedos de la Denominación de Origen Somontano detallando las propiedades físicas y químicas y su influencia sobre las viñas. Clasificados los suelos siguiendo el Sistema de Referencia Mundial y la Soil Taxonomy System, esta obra evalúa el potencial de vigor y precocidad que el terreno impone a la viña y que junto al clima, la variedad y su manejo, confieren personalidad al vino de esta D. O. Recoge un catálogo de los perfiles edáficos más representativos de los viñedos. Los capítulos van acompañados de figuras a color facilitando la comprensión del texto.