Monasterio de Nuestra Señora del Olivar

Construido en el entorno de la villa de Estercuel, el Monasterio del Olivar es un edificio de grandes dimensiones, dividido claramente en dos partes, la iglesia y la zona conventual que cuenta con un claustro de planta cuadrada. Para su construcción se utilizó una conjugación de cantería, mampostería y ladrillo.

La iglesia original es construida entre los siglos XIII y XIV. Se trata de una iglesia gótica de sencilla estructura de una sola nave y de testero recto, cubierta por techumbre de madera sobre arcos diafragma apuntados de cantería, que aún se conserva pero transformada.

En el siglo XVI se decide la construcción de una nueva iglesia de traza gótico- renacentista. Se construye una iglesia de mayores dimensiones de una sola nave, de tres tramos y cubierta con bóveda de crucería estrellada. Está adosada al claustro y presenta cuatro capillas laterales y cabecera absidial semicircular al interior. A los pies de la nave, se adosó la torre y el coro alto y en eje con la nave se dispuso el pórtico de acceso al interior. Tiene un acceso secundario por la cabecera. En el exterior destaca la decoración en ladrillo de tradición mudéjar y la portada con acceso adintelado flanqueado por columnas.

Durante la primera mitad del siglo XVII se lleva a cabo la obra del claustro, de planta cuadrada y gran amplitud espacial que articulará todas las dependencias del monasterio. Al claustro, de dos pisos, se accede desde la iglesia. La parte inferior consta de doble crujía separada por pilares cruciformes y cubierta con bóveda de cañón y cúpulas sobre pechinas, abierta mediante arcos de medio punto. El claustro superior es de estructura adintelada de madera.

Tirso de Molina, el dramaturgo del siglo XVII, permaneció una temporada en el monasterio y en él escribirá algunas obras que hacen referencia a la historia de Teruel como La Dama del Olivar o Los Amantes de Teruel.

El monasterio será abandonado con motivo de las desamortizaciones del siglo XIX, y se verá afectado por la guerra Civil. En la actualidad está regentado por frailes Mercedarios.