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Historia
Construcción original. Siglo XVI, 1525-01-01
- Gótico
La Iglesia Parroquial de la Asunción fue edificada en 1525, bajo el mecenazgo del Justicia de Aragón Juan de Lanuza. Fue construida por Juan de Segura, que también fue artífice de otros dos importantes templos aragoneses: la Colegiata de Alquézar y la Catedral de Barbastro.
Inserción de elementos muebles. Siglo XVI, 1537-01-01
El retablo principal data de 1537 y reúne dieciséis tablas con valiosas pinturas.
Declaración. Siglo XXI
El Boletín Oficial de Aragón del día 21 de noviembre de 2001 publica el Decreto 283/2001, de 6 de noviembre, del Gobierno de Aragón, por el que se declara Bien de Interés Cultural, en la categoría de Monumento, la denominada Iglesia Parroquial de Sallent de Gállego (Huesca).
Restauración. Siglo XX - XXI
Entre los años 1999 y 2004, el Gobierno de Aragón restauró el Retablo Mayor de la iglesia parroquial y los retablos de San José, San Sebastián, del Arcángel San Miguel y del Cristo de Burgos.