Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Asunción

La iglesia de la Asunción de Longares se levanta sobre una iglesia románica junto a una torre mudéjar fechada hacia 1390. El actual templo es de estilo renacentista y fue comenzado en el año 1526.

El interior se estructura con planta de salón de tres naves cubiertas con bóveda estrellada. Estas naves se separan con columnas de piedra anilladas que recuerdan a las de la Lonja de Zaragoza. La nave central es más alta y ancha, cuenta con tres tramos y un coro alto cuadrado que apoya sobre un arco campanel.

De la construcción original sólo se conserva la torre, fechada en el siglo XIV, de planta cuadrada y de tres cuerpos. En origen esta torre presentaba la tipología de alminar almohade con estancias superpuestas y cubiertas con bóvedas de cañón en el interior. Más tarde se dispuso una escalera y un campanario en la parte superior.

Esta torre se decora al exterior de manera singular con motivos mudéjares. El cuerpo central presenta ventanales de vanos apuntados que se enmarcan en un recuadro decorado con lazos, platos de cerámica verde y cintas de flecha. Está rematada por una galería almenada y una torrecilla octogonal. A ambos lados, se sitúan las puertas de acceso al templo. La más pequeña presenta un arco de medio punto y un  pequeño atrio. La más grande contiene en el fondo la portada principal barroca.

En el interior de la iglesia se conservan importantes obras: el retablo de Nuestra Señora del Rosario, pintado y dorado por Guión y Balladares; los retablos de la Virgen del Pilar, del Santo Cristo y de Santa Ana; el púlpito, con profusa decoración pictórica sobre yeso; la capilla del Ecce-Homo con un busto atribuido a Alonso Cano. El altar mayor se dedicó a la Asunción de la Virgen. Uno de los contenidos más singulares de la iglesia es la momia de Doña Isabel de Ledesma colocada en la capilla de San Pedro.